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企业食堂承包需要了解哪些安全问题？

来源：www.ruifucy.com 发布时间：2022-02-14 返回列表

福州食堂承包公司承包单位内部食堂需要了解哪些安全问题？

一、企业食堂承包需要定期检查桌椅。

二、企业食堂在承包和使用刀叉时要慎重。不要快速计划。存放时，封好刀口和叉子或放在刀架上。

三、承包第三企业食堂时，一定要记住，不要在厨房、洗碗处、过道、餐厅跑来跑去、玩耍，以防发生意外。

四、企业食堂承包不要用手捡碎陶瓷器皿或玻璃，应使用扫帚清扫现场。经常清理厨房积水，防止摔跤。

五、企业食堂的承包通道上不得放置杂物，地面上不得有蔬菜汁、水渍、油污。清洁碗筷时要戴手套，用清洁精清洁。清洗玻璃器皿时要注意用力的程度。

六、企业食堂承包运输货物或菜肴时，不要过大运载量，尤其是用手运输时，此时由于数量太大，很难保持平衡。拿取和运输热物品时，应使用毛巾或手套。

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七、企业食堂承包的食用调味品和药品应严格分开，并写有显著标志。使用压面机、切肉机、拌肉机等时。千万不要把手伸进去帮助启动或推进，用完后一定要切断电源。

八、企业食堂承包需配备干粉抢救或抢救管设备，并学会使用。与工程部、安全部联系，定期检查电器的使用情况，室内装修的小修情况，救生系统或救生筒是否能正常工作。
九、企业食堂承包需按操作要求操作带电设备，需定期检查维护。应该请电工来修理电气故障。不要自行维修，以免发生安全事故。进入作业区域，尤其是仓库和厨房，不要带火种(如烟头)。

这些都是福州企业食堂承包需要注意的安全问题。为了生命安全，我们必须重视这些安全问题。

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