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食堂承包公司必须做到以下几点才算合格放心的食堂

来源：www.ruifucy.com 发布时间：2022-01-11 返回列表

食堂卫生需要注意哪些方面？作为食品生产的场所，快餐配送食堂的卫生非常重要。如果食堂不能卫生，就没有办法食物的卫生。福建食堂承包必须满足以下要求，才能合格和放心。

一：没有昆虫、老鼠、蟑螂、苍蝇等小动物

我们出去吃饭，担心的是卫生。想象一下，当我们吃饭时，一只老鼠或蟑螂从厨房里出来，或者当我们看到食物中有一只苍蝇和其他虫子时，它会失去食欲，甚至恶心，严重呕吐。

二：厨房工作人员必须严格管理，保持整洁

厨师做饭时必须戴帽子，其他员工在工作，防止头发或头皮屑掉入碗盆中；同时戴口罩，防止做饭时口水溅到菜里；勤洗手，上厕所后洗手，食物干净健康。

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第三：保持炉灶、锅和墙壁清洁，每天检查卫生

各种直接接触食物的锅碗瓢盆必须保持干净整洁，用过的锅碗瓢盆必须高温消毒，清洗三次以上，二天才能使用。

第四：及时清理厨房的各种垃圾

及时清理厨房的各种垃圾，如蔬菜垃圾、剩菜、油渍等。每天上班前清理干净，可以切断老鼠、蟑螂等动物的食物来源，食堂和厨房的卫生。

福州瑞福餐饮管理公司主要业务：食堂承包、食堂外包，承接对象有工地、企业、工厂食堂等。以管理模式为学校，工厂，商务楼，事业单位提供食堂托管和食材配送业务，为企业员工提供量身定制的餐饮服务。

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