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夏季高温，福建团膳中的时令蔬菜哪几种养生

来源：www.ruifucy.com 发布时间：2020-05-13 返回列表

这几天气温升高，已经是夏天的温度了，很多人都会食欲不振，这是因为天气燥热，水分流失的很快。如果不及时的补充水分就会出现各种不舒服的症状。下面就跟旭新小编一起来了解一下夏季吃什么蔬菜的能消火?吃这些蔬菜的好处有哪些吧?
福建团膳之花菜生津止渴
有白、绿两种，有增加食欲、生津止渴、解热毒等功效，同时也含丰富的维生素C、B群、胡萝卜素。时蔬总烩
材料

白花椰菜及绿花椰菜各一碗、枸杞及黄椒各半碗，适量盐、太白粉、沙拉油、苦茶油及香油。

福建团膳

做法
炒锅中放沙拉油，将食材与盐、苦茶油、香油一起翻炒，加入些许太白粉水，稍微勾芡后即可食用。
南瓜补中益气
具补中益气、润肠通便等功效，含蛋白质、胺基酸等营养素，也含丰富胡萝卜素，能保健视力、改善血糖强心固肾气。
福建团膳之南瓜米粉汤
材料
猪肉丝、南瓜丝、包心菜丝、芹菜丝各1/4碗，葱段、虾米、香菇丝适量、猪骨头1碗、米粉1斤、调味料。
做法
猪骨、米酒及1500c.c.水熬煮45分钟。爆香葱段、虾米及香菇丝后，放猪肉丝、南瓜丝、包心菜丝，加去骨高汤及米粉，煮滚后调味即可。
菠菜润肠止渴
可补血润肠、止渴，为避免菠菜中的草酸与钙形成草酸钙盐，建议先以热水汆烫，去除草酸再食用。
福建团膳之金黄翠绿粥
材料
菠菜4两、鳕鱼片半碗、米饭2碗、猪大骨1斤、蛋汁1碗、米酒1汤匙、适量盐及香油。
做法
菠菜汆烫备用;将水与大骨煮1小时，去大骨加饭煮粥，加菠菜、鳕鱼片、蛋汁及调味料。
金针清热解忧
可补气养血、清热去湿、解除忧愁愤怒，也含蛋白质、胡萝卜素、纤维质、钙、磷、铁等营养素。
福建团膳之金针解忧汤
材料
金针1碗、山药半斤、猪肉丝半碗、红枣6个、姜3片，适量米酒、太白粉、香菜、盐及香油。
做法
肉丝加米酒、太白粉及盐拌匀，加2000c.c.水及红枣炖1小时，加其余食材煮滚调味即可。
莲藕安神凉血
具清热安神、凉血散瘀功效，含维生素B、磷、铁等矿物质，可改善贫血、消炎抗菌、降血脂、血压。
福建团膳之莲藕糙米茶
材料
煮熟糙米、薏仁及切丁莲藕各1汤匙，杏仁牛奶400c.c.，适量蜂蜜。
做法
将全部材料搅拌均匀，加入蜂蜜调味即可饮用，1天内喝完即可。

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